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聚苯乙烯发泡餐具有毒吗？

聚苯乙烯发泡餐具质优、洁净、卫生、价廉，给人们生活带来极大方便，而且杜绝了因消毒不严而引起交叉感染的事故的发生，长期以来一直是快餐业优选的包装容器。但由于其在用后不易在自然环境中自行降解，加上管理不善以及人们环保意识淡薄，其废弃物被随意丢弃的现象相当普遍，从而给市容景观、生态环境造成了严重的负面影响，被形象的比喻成“白色污染”，由此引发了新的环境问题。

近年来，“白色污染”日益严重，已引起社会极大的关注和强烈的反响，铁路沿线、旅游景点、江河湖泊以及大中城市的 城乡结合部等地区的“白色污染”，尤为受到各级政府和百姓的重视，同时也引起了中央国务院领导的高度重视，要求尽快治理。对此，作为聚苯乙烯发泡餐具生产主要归属部门的中国塑料加工行业和中国包装行业也十分重视，均以积极的态度，以科技进步为出发点，加强回收利用技术和可降解技术的研究，以缓解或减轻其废弃物对环境的污染。

近一年来聚苯乙烯发泡餐具问题的严重性不断升级，由最初被指责为“白色污染”上升达到比“核电站事故或是石油泄漏还严重的环境灾害”（在1999年底的一次全国方便食品包装替代工作领导小组成立大会上，北京XXX公司在会议散发的绿色宣传资料卷首语中，曾这样提出：“本世纪末最大的人为环境灾害，不是切尔诺贝利的核电站爆炸，也不是海湾战争导致的石油泄漏，而是一只只廉价的白色发泡塑料餐具”）；而后又从环境灾害，升级到其监测仪器在65℃以上时会放出强致癌物二恶英（dioxin）和含有多种有害毒素，最近曾有人声称：“以前人们通常认为禁止一次性发泡塑料餐具是为了环境保护，经过专家最新研究发现，发泡塑料在高温下还会产生有毒物质，……<电脑回收/p>

‘禁白’实际上是‘禁毒’”。对聚苯乙烯发泡餐具作出有毒物质的定性，是应该有充足的科学根据，不知提出的最新研究专家是何人，其研究结果是否得到世界卫生组织认可并作出了结论。如果是真的属于有毒物质，则问题要简单多了，国家卫生部门出于对人民健康的负责，对会使人致癌或含有对人体有毒的物质进行明文禁用的。另外聚苯乙烯发泡餐具在国内外盛行了30多年，对此关系到人们健康的如此重大的问题，世界卫生组织也不会置若罔闻的。据有关资料报导，目前世界上聚苯乙烯餐饮具产量仍在不断增长。

近日来一些人又多次在某些会议上、媒体上将这个错误的信息炒得沸沸扬扬，小小的聚苯乙烯发泡餐具确引发如此多的问题，值得人们深思。

关于聚苯乙烯发泡餐具与二恶英的问题，去年XX报曾发表过一篇“聚苯乙烯泡沫餐具拜拜”的报导后，曾引起了极大的震惊，为此我们也查阅了大量资料并向有关专家咨询后，进行了正确的舆论报导和澄清，但现在仍有些人继续散播这个错误的消息，2000年7月底上海召开的2000年上海第一届防治“白色污染”研讨会上，有人在会上继续散布聚苯乙烯发泡餐具会放出二恶英的错误信息，当即受到与会者据论反驳后，还愤愤不平地到上找所谓的根据。但他们从上查到的一篇有关二恶英的所谓根据中，对德国、美国、荷兰、瑞典及日本二恶英的发生源和排出实态进行了介绍，在发生源中纸浆、黑液KP锅炉，美国检出含二恶英0.9～5.8g TEQ/y，瑞典为4～6g TEQ/y，日本为3g TEQ/y，而资料中却没而不能肯定零件的绝对磨损量有提及聚苯乙烯发泡餐具。今天北大和化工大学的陈教授等从二恶英的生成条件和机理进行了详尽的分析，对聚苯乙烯发泡餐具不会产生二恶英的问题已比较清楚。

我今天主要从聚苯乙烯发泡餐具生产过程和使用环节是否会产生或沾染二恶英的可能性进行简单的分析以及对聚苯乙烯含有有害物质的问题谈谈个人的认识：

一、聚苯乙烯发泡餐具生产和使用过程产生或沾染二恶英可能性分析：

1.原料构成

聚苯乙烯发泡餐具的主要原料有聚苯乙烯、滑石粉、硬脂酸钙，丁烷等。

聚苯乙烯：其生产过程是单体苯乙烯在高温高压和催化剂作用下，在密封的反应釜内进行聚合反应。虽然苯乙烯属芳烃化合物，但其反应在密封无氧的条件下进行，无产生二恶英的条件，而且符合食品卫生及要求。

滑石粉：是一种无机矿物质（含结晶水的硅酸镁），用量1%左右，起成核剂作用，医用级。

硬脂酸钙：饱和脂肪酸盐类，用量1%左右，起润滑剂作用，医用级。

丁烷：饱和碳氢化合物，发泡剂。过去曾有部分生产线采用过氟里昂为发泡剂，为保护大气臭氧层，经联合国“多边资金”援助已全部改用丁烷发泡剂。

2.工艺流程

聚苯乙烯发泡餐具的生产过程全部为物理混合过程，滑石粉只要用于吸收热量，无化学反应；丁烷发泡剂被包覆在熔融的聚苯乙烯树脂中，膨胀成为泡孔。

3.聚苯乙烯发泡餐具运输储藏、使用过程

聚苯乙烯发泡餐具是与食品直接接触的容器，其卫生性能符合国标GB ，而对其包装和储藏、运输都有严格的要求，餐具成型后立即用PE塑料薄膜袋包装后再装入纸箱中，因此是不会与外界环境接触的，即使环境中有微量含氯化合物存在，也不会被污染。使用过程是现用现打开包装，在装盛热饭菜时，温度也超不过100℃。

根据陈教授和许多资料介绍的二恶英产生的可能来源：①以微量杂质形成存在于含氯芳烃产品中，如多氯联苯、亚氯酸钠等；②热反应过程中生成，当焚烧物中含有石油产品纤维素、煤炭等，在300℃左右高温和含氯、苯环化合物及金属催化剂同时存在时很容易生成二恶英。聚苯乙烯发泡餐具既无含氯物质，又不具备几百度高温，因此不具备二恶帝斯曼通过会议期间的多个技术专题演讲英的产生条件。

而根据以上几个环节的分析，可以得出这样的结论，聚苯乙烯发泡餐具在生产和使用过程中，不会产生也不可能沾染会产生二恶英的物质。

二、关于聚苯乙烯发泡餐具含有有毒物质的问题

关于这个问题，日本国立医药食品卫生研究所河村叶子等四人在1998年5月13日召开的日本卫生协会上，发表的一篇论文“食品用聚苯乙烯制品中的苯乙烯低聚物”中谈到该研究广泛收集了25种聚苯乙烯食品包装容器，包括一次性水杯、蔬菜用托盘、方便面碗、大汤碗等，以食品含有的物质作为溶媒，柱温50℃→20℃/min→300℃（10min），注入口温度250℃，进入温度280℃，通过模拟溶出试验表明这些制品容器均含有被溶出的低聚物：苯乙烯二聚体、三聚体和四、五聚体等，其中二聚体平均抽出量为380μg/g，三聚体为9210μg/g。河村先生在 这篇文章中没有提到二聚体和三聚体的致毒量，但在1998年4月1日《东京讯》报导中河村先生说：“苯乙烯二聚体和三聚体可扰乱荷尔蒙分泌，虽然我们还不知道这些物质损害荷尔蒙分泌的程度有多严重，但我们必须关心与食品直接接触的包装容器中有害物质的含量。”这说明从河村先生的高温试验中虽检出有苯乙烯二聚体和三聚体等有害物质，但致毒的含量还是一个待定的问题。

但该论文和《东京讯》报导发表后，1998年在日本和韩国曾一度引起了对聚苯乙烯发泡餐具的畏惧。据报导，韩国1998年二季度方便面的销售量下跌了30～40%，日本1999年一季度下跌了15%，后由于聚苯乙烯工业协会及包装界生产厂商加强宣传、解释及不断公布有关根据后，市民畏惧心理才逐渐消失。韩国1998年三季度方便面的销售量回升20～30%，现在已恢复正常生产销售。另欧洲有关组织曾对23种品牌的聚苯乙烯容器进行检测，美国也研究测试了7种样品，均未发现任何问题。

对此问题我他的真正含义是甚么个人观点是，在科技发展的今天，基于对人民身体健康的负责，跟踪一些可能致毒的有害物质是对的。众所周知，许多化学物质含有一定的量和在一定条件下会溶出一些有害物质，这是不足为奇的，问题是这些物质多少量构成致毒或是积累多少量会危害人体健康，应有一个量的标准，没有一定的含量标准，把凡含有一摄相机些有害成分的物质或过量后才可能影响对人身体健康的物质，通通宣判为有毒物质是不科学的。如果是这样的话，我们日常生活接触的有毒的物质太多了，长期大量的饮酒可能引起脂肪肝、肝硬化、肝癌等多种病变，暴饮可导致酒精中毒。俗话说是药三分毒，正常服用可以治病，过量服用可导致中毒、甚至死亡；那么是否也将酒和药定为有毒物质呢？水亦载舟，也亦覆舟，饭吃多了还可能会撑死人，因此，对任何物质是否有毒应有一个量的标准概念。

当前日本检出的聚苯乙烯在一定条件下会溶出二聚体母线槽、三聚体，但多少量会致毒尚未有定论，也未见联合国卫生组织对此有什么规定。跟踪研究是应该的，但大惊小怪、甚至以此大肆攻击则不见得合理。

因此希望我们大家在观察、分析、报导任何事物时，必须以科学、求实的态度，不要人云亦云，这样才有利于推进我国快餐业包装容器事业健康的发展。谢谢！（唐赛珍）