这些食物补钙效果超牛奶

这些食物补钙效果超牛奶

钙元素，是一种人们维持身体健康所必须的元素之一。作为人们身体之中一种重要的矿物质，钙元素对于人们而言，是有着非常重要的作用的。比如说钙元素对于人们骨骼的形成是非常重要的。人们骨骼的主要物质就是钙。

此外，钙元素还能够影响人们心脏的跳动以及人们身体的发育。也就是说只有钙元素含量充足的情况下，人们的心脏功能才能保持正常，人们才能够正常的生长发育。而且钙元素还能够起到消除疲劳、健脑益智、延缓衰老等有利于人们身体的作用。

既然钙元素这么重要，那么如何补充钙元素成为了很多人都想要了解到的知识点。生活中大部分人认为喝牛奶是补充钙元素最好的方式。事实上，科学研究证实，有些食物补充钙元素的效果是超过牛奶的。接下来，就针对这些食物进行简单的介绍。

01绿色蔬菜补钙好

营养学专家们曾经针对绿色蔬菜和牛奶的补钙效果，进行过科学的试验。通过实验，营养学专家们发现，绿色蔬菜中含有的钙元素的含量是超过牛奶中钙元素的含量的。

通过进一步的研究发现，食用同样分量的牛奶和绿色蔬菜，人们获取的钙元素差距大概为百分之十五左右。也就是说，食用绿色蔬菜这种方式的补钙效果，是要好于食用牛奶这种方式的。

绿色蔬菜通常是指生长过程中没有农药残留的蔬菜。这里所说的补钙效果好的绿色蔬菜，是指在原有的不含有农药残留的基础上，根茎叶颜色为绿色的蔬菜。常见的菠菜、芹菜、油菜等等都是补钙效果好于牛奶的绿色蔬菜。

绿色蔬菜补钙效果高于牛奶这一发现，对于一些素食主义者而言，可以说是一种非常大的福音。众所周知的是，很多的素食主义者是不能够食用牛奶的。不过绿色蔬菜却是他们日常的饮食中，一种必不可少的食物。能够通过食用绿色蔬菜来补钙，对于他们而言是再好不过的了。

当然，对于一些特殊人群而言，通过食用绿色蔬菜来补充钙元素，也是再合适不过的。比如说一些本来就不喜欢食用牛奶类制品的人群。以及一些想要通过食用素食、不食用牛奶，从而达到很好的减肥效果的人群。

02豆类食物补钙好

除了绿色蔬菜以外，其实豆类食物中含有的钙元素数量也是超过牛奶的。因此，上文中提到的素食主义者、不喜欢牛奶制品以及深受肥胖问题所困扰的人群，也可以选择食用豆类食物的方式来进行钙元素的补充。

人们生活中常见的豆类有很多，比如说绿豆、青豆、黄豆、豌豆、鹰嘴豆等等。这些豆类经过营养学家们的科学实验证实，含有钙元素的数量都是高于牛奶的。其中，鹰嘴豆的钙元素含量最多，最适合用来补充钙元素。

想要通过豆类食物来补钙，可以选择将豆类食物榨汁食用或者煮熟后直接食用的方式。这两种方式最为简单，也能够最好的保持豆类食物中钙元素的含量。不过这两种方式最大的缺点就是口感和口味上非常欠佳。

因此，很多人们选择将豆类食物进行一些加工。比如说老北京特产豌豆黄、夏天避暑良品绿豆汤、绿豆糕、绿豆冰棒等等。这些加工以后的豆类食物，无论是从口感上还是从口味上，都更加的丰富，容易被人们所接受。

但是食物经过复杂的加工，就会导致其中钙元素的含量有所降低。营养学专家们挑选了几种市面上常见的豆类制品，对其中钙元素的含量进行了检测，发现比起生榨以及煮熟后食用这种方式，钙元素含量降低了百分之十左右。

因此，想要通过豆类食物来进行补钙的人们一定要注意，最好采用煮熟后食用或者直接榨汁食用这两种方式。这两种方式能够最大化的补充人们需要的钙元素。

03个别种子补钙好

除了豆类和绿色蔬菜以外，有一些种子类的食物也是补充钙元素的佳品。比如说常见的葵花籽、西瓜籽、黄瓜籽、芝麻等等，都是常见的可以很好地为人们起到补钙效果的种子类食物。

其中，葵花籽和西瓜籽比较常见，也就是人们日常生活中所常见的瓜子。一般情况下，人们会选择将葵花籽和西瓜籽，进行炒制加工后食用。不过这种烹饪的方式非常容易增加人们的火气，最好是采用水煮的方式来食用。这种方式也能够很好的保留其中的钙含量。

黄瓜籽作为含有大量钙元素的种子类食物，是指老黄瓜晒干以后，脱落下来的白色的籽。当然，食用黄瓜籽也可以采用直接食用黄瓜的方式。虽然黄瓜这种食物中，黄瓜籽是最主要的含钙元素的部分，但是其他的部分含有大量的水分，以及一些人们身体所必须的维生素。

芝麻作为种子类食物的一种，含有大量的钙元素。想要通过食用芝麻来达到补钙的效果，最好的方式就是直接食用成熟的芝麻种子。当然，干煸加工或者炒制加工以后的芝麻，其中钙元素含量是没有很大的变化的，也可以拿来作为一种食用方式。此外，还可以食用芝麻油。

04贝类海鲜补钙好

除了上述以外，贝壳类的海鲜产品，补钙的效果是非常好的。营养学专家们经过科学的实验证明，同等分量下，贝壳类食物中所含有的钙元素含量，是牛奶中含有的钙元素含量的一点三倍。也就是说，贝壳类海鲜的补钙效果比牛奶好。

常见的贝壳类有很多，比如说扇贝、海红、河蚌、蛤蜊等等。这些贝壳类食物因为是海鲜产品的一种，所以非常的受到人们的喜欢。只需要简单地清蒸或者白灼，就可以达到很好的口味。而且这两种方式也是钙元素含量保留最多的烹饪方式。

05总结：

综上所述，生活之中有很多种食物的补钙效果是要好于牛奶的。比如说常见的绿色蔬菜、豆类食物、种子类食物以及贝壳类海鲜都是补钙效果比牛奶好的食物。

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