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提高食品安全水平青岛“奥运食品工程”正式启动--青岛抚顺路批发市场

为迎接2008年奥运会，深化我市“三绿工程”，提高我市食品安全水平，日前，市“菜篮子”工程建设领导小组和奥帆委（青岛）正式启动“奥运食品工程”。　　市“菜篮子”工程建设领导小组负责人介绍，加快实施“奥运食品工程”是迎办“绿色奥运”的紧迫任务，是提升我市食品安全水平的重要举措和促进我市食品产业升级的历史机遇。　　据了解，我市实施“奥运食品工程”，将重点把好“四个关口”：一是加强农副产品基地建设，把好生产关。提高标准化种植、养殖水平，严格控制农业投入品的使用，实践品牌推进战略，优化产品结构，提高产业化、组织化水平。二是加强食品加工企业建设，把好加工关。既要加强认证管理，严格资质准入，也要加快食品加工新技术的推广应用和新产品的开发。三是加强食品市场体系建设，把好流通关。通过开辟“奥运食品绿色通道”，广泛吸纳国内外优质食品货源，扩大名、特、优食品的市场占有率，培育“绿色市场”。四是加强餐饮服务行业建设，把好消费关。从而促进全市餐饮服务业特别是配餐帮厨、快餐连锁等新兴餐饮服务企业的不断发展壮大，进一步优化我市餐饮市场消费环境。　　为了切实保障“奥运食品工程”顺利实施，我市将通过加强部门配合、协调联动，加快地方食品安全法制和标准体系、检测认证体系、信用体系建设。同时，抽调专门人员组成“奥运食品工程”指挥部，负责统一组织协调、安排落实各项具体工作。组建“奥运食品工程”专家委员会，为“奥运食品工程”的统筹规划和组织实施提供专业指导和技术支持。　　（青岛抚顺路批发市场宋双05.7.4）

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