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川味啤酒鸭是哪个地方的菜营养饮食

发布时间:2019-11-20 18:18:11 阅读: 来源:色浆厂家

啤酒鸭作为非常美味的食品受到很多人喜爱,啤酒鸭不仅去除了鸭肉的腥味更是提升了鸭肉的鲜味,使得这道菜更加美味,啤酒鸭可以大补虚劳、滋养五脏六腑、补血养胃、止咳生津、清热健脾,很适合在炎热的夏季食用。下面是川味啤酒鸭的做法。营养饮食

川味啤酒鸭的制作材料:

主料:鸭1000克

辅料:青椒30克,土豆(黄皮)30克,洋葱(白皮)50克

调料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜

(白皮)5克

川味啤酒鸭的做法:

1. 将土豆去皮洗净切片

2. 青椒去蒂、籽洗净切块

3. 洋葱去皮洗净切块

4. 姜切块,蒜切片

5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块

6. 炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用

7. 炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可

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